Les marchés passés
de La Comédie

Lemarche Vignette©antoine+manuel

L'Auvergne,
c'est aussi le vin

Visuels Marchés 17 Mai 21

Vignes, vignerons et vins dont on parle de Londres à Tokyo, tout en faisant votre marché, venez découvrir la richesse et l’histoire des vins d’Auvergne. Édition en présence de nos producteurs fidèles, marchands au panier et maraîchers de fruits, légumes, safran, fromage, miel… ainsi qu’une sélection de vignerons et vigneronnes de notre région.

La viande
se nourrit d’herbe

Dépliantmarchés Avril

Tout en faisant votre marché, venez rencontrer les éleveurs et producteurs de viande de notre région, découvrir leurs produits, leur métier et leur manière de travailler aujourd’hui. Sur le territoire auvergnat, la production de viande occupe une place incontournable de la filière agroalimentaire. Comment consommer de la viande aujourd’hui ? Quel voyage fait-elle pour arriver dans nos assiettes ? Consommer de la viande de façon responsable et questionner notre alimentation, c’est avant tout privilégier la qualité, connaître les produits, leur provenance et leurs modes de production.

Femmes paysannes

visuel marchés 8mars Femmes Paysannes

> à écouter ici en podcast

Histoires de vie, histoire de femmes et de leur ferme. Une programmation 100 % féminine où éleveuses, productrices, fromagères, vigneronnes, apicultrice, semencière, moulinière/oléicultrice, partagent leur passion, leur savoir-faire et leurs produits (viandes bovine et porcine, fromage, œufs, bocaux, farine, huiles gastronomiques, miel, vin). Au cœur du marché, Éric Roux, journaliste culinaire et porte-parole de l’Observatoire des cuisines populaires, propose en retransmission sonore une rencontre et un temps d’échange entre ces femmes, afin de mieux appréhender leurs projets, de connaître leur trajectoire et leurs produits…

Des fruits : en pâtes, en confiture, en confits

Dépliantmarchés 14dec Bis 1

Le marché de décembre, en complicité avec les membres actifs de L’Étonnant Festin Éric Roux et Fred Coursol invitent les producteurs auvergnats de fruits sous toutes leurs formes, mais aussi un chocolatier, des producteurs de foie gras, de nougat, de miel, de vins d’Auvergne… Retrouvez l’association l’Étonnant festin et son « Solide Almanach Nourricier de Clermont Auvergne »

Le fromage
sous toutes ses fourmes

Dépliantmarchés Novembre

Marché annulé en raison
des conditions sanitaires en vigueur

La fin (faim)
des restes

Dépliantmarchés 12

RDV sur le quai technique du théâtre de La Comédie

Pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et valoriser les déchets. Au programme : Soupe anti-gaspi : avec Max et Lucie, relais de producteurs locaux, apportez votre économe familial et un peu  d’huile de coude  pour participer à la confection d’une grande soupe à partager, à partir de légumes invendus • Exposition « 0 déchet » : autour du gaspillage alimentaire et des légumes biscornus, avec l’association A.N.I.S. Etoilé (Agriculture, Nutrition, Interculturel, Solidarité) installée à la Maison des Paysans à Marmilhat (63) • Repas avec les producteurs à 20:30 : avec les grandes Tables de La Comédie qui préparent une proposition culinaire à partir du thème du marché et des produits des étals.

Cuisiner fait patrimoine
et matrimoine

Dépliantmarchés Septembre

Étals et paniers du marché : installés au cœur du théâtre, les producteurs et marchands au panier vous proposent les produits issus de la diversité culturelle clermontoise • Rencontre-discussion menée par Éric Roux « Comment et pourquoi la cuisine fait partie de notre patrimoine ? » Les monuments, les techniques, les savoir-faire ou le sentiment d’un goût. à 20:00restaurant les grandes tables • Repas avec les producteurs : Les cuisines des grandes Tables préparent une proposition culinaire à partir du thème du marché et des produits des étals, en compagnie des producteurs. Formule unique = 15 € réservation conseillée